19:11 

Что пил Ван Гог

красиво справа, красиво слева
Абсент - крепкоалкогольный, содержит 70% обычно. Состоит из: полынь горькая, анис обыкновенный, фенхель итальянский или сладкий.
Полынь - трава в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Такое количество - это яд, но в малых дозах -является сильным галлюциногенном и конвульсантом.
Абсент может быть коричневым, прозрачным, желтым и красным, но чаще - изумрудно-зеленым.
Он мутнеет от добавления воды - разбавленный спирт не может удерживать эфирные масла полыни.
В современном производстве абсента установлены жесткие нормы на содержание туйона - не более 10 мг на 1 литр, т.ч. галлюцинации от него маловероятны.
Абсент - очень горький напиток, традиционно в него льют холодную воду через кубик сахара, лежащий на специальной дырявой ложечке, это помогает скрыть его горький вкус.
Когда вода смешивается с абсентом, он мутнеет, и приобретает радужный белый цвет с оттенками зеленого и желтого. Такой эффект получил название louche. Оптимальное соотношение - 5 частей воды к 1 абсента.
Перебить его горький вкус помогает долька лимона.
Можно пить его и в чистом виде - сильно охоложденный по 30 грамм.
Французский способ.
Налить в бокал 1 часть абсента, на края бокала положить специальную ложечку с кубиком сахара, и через нее вылить 3 части воды. Полученный сироп смешивается с абсентом.
Чешский.
На нагретую ложку кладется кусок сахара, ложка держится над бокалом, и через нее льют напиток.
Xenta-Absenta ( Италия)
King of Spirits (Чехия)
Staroplzenecky - Староплезеньский (Чехия)
Absente 55 (Франция) самая низкая оценка.



@темы: w.crazy

URL
   

По улице роз

главная